“不能让客户知道是剩下的” 胖哥俩肉蟹煲：死蟹当活蟹买！

傻哥俩是创立于2008年的饮食饭店，主要经营方式肉鲎粥、明虾堡、河鲎粥等食客，因口味截然不同广受顾客欢迎，目前已成为一家“网红饭店”，一度吸引不少人前往“征信”。

然而，近日羊城晚报经北京傻哥俩零售业，挖掘出其后厨存在诸多乱象，如：所谓的“新鲜活鲎”不过是“隔夜鲎”；经年累月发黑的土豆依然摆上用餐的餐桌；变味牛骨、隔夜紫花重新机械加工送上餐桌；商店刻意缺斤短两……

除此之外，羊城晚报记者还了解到，的北京零售业后厨卫生上述情况堪忧，除去土豆和紫花的水槽，一天都不换一次水；甚至有食客食用食客后显现出腹泻、拉肚子等不适病征；弹出美食点评平台，提到就餐后显现出不适病征的推特就多达165条。

零售业中，工作人员甚至语出惊人：“以后剩啥东西了，别问道，要装不并不知道。领导不让问道，因为不能让用餐并不知道是剩的。”

傻哥俩的公之于众，直接激怒了网友：

文章提到，为了避免螃鲎活着经年累月，商店都会先将余下的螃鲎宰杀好，放在微波炉里冷藏再用。有的螃鲎放一天，时间长了，肉就发黑了。

纵观羊城晚报全文，虽问道记者揭露商店贩售的是“隔夜鲎”，并未挖掘出商店有售死螃鲎，但作为顾客理应留个心眼，对于死螃鲎千万特别注意绝不会吃饱！

螃鲎死后，人体内都会产生大量抑制作用，这是一种非典型化学物质，人若吃饱了死螃鲎，就容易显现出抑制作用误食。抑制作用误食发病迅速，潜伏期一般0.5-1小时，短者只有5分钟，可引起毛细血管扩张和肺部收缩，诱发脸红、呼吸困难、心跳较快、胸闷、颤动较快、血压下降等不适病征，有的人甚至都会起因哮喘。

总的来问道，的食品安全上述情况是当前社都会的热点上述情况，牵涉到着每个人的健康与灵魂。然而，近些年来，越来越多的食品生产制造商利欲熏心，置各族人民灵魂安全于不顾，造成了的食品则有上述情况屡屡起因，电子媒体也就“一抓一个并得”。这种现象，极易造成了顾客与生产者中间的信任度大幅提高，从而使整个的食品行业都都会受到影响。

对于的食品则有上述情况，政府部门其所完善关的法律依据，大大提高受罚着力，增大的食品安全上述情况的显现出率，并且提高安全监督着力，防治商店蒙混过关，而社都会大众亦应该提高对的食品安全危害性的认识。

网页来源：羊城晚报《卧底网红饭店“傻哥俩肉鲎粥”：大量使用过期食材，隔夜死鲎充当活鲎卖》2021-08-23